INSTRUCTIONS DE CUISSON - INGRÉDIENTS POUR LES SPÉCIAUX DE LA SEMAINE

ARANCINI (boulettes de risotto)

INGREDIENTS:

Riz arborio, eau, huile d’olive extra vierge, oignon, petits pois, tomate, basilic, ail, lait de soja biologique, lait de coco, huile de coco biologique, gluten de blé, haricots rouges, huile de tournesol, pâte de miso, fécule de tapioca, sauce soja, légume bouillon, carraghénine kappa, levure nutritionnelle, épices, sel, cassonade.
Allergens: Gluten, soy, cashew nuts, sesame. Can contain mustard.

INSTRUCTIONS:

Convient pour la friture à la poêle, à la friteuse ou à l’airfryer. Température d’huile conseillée : 180°C, quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

BOREK

INGREDIENTS:

Seitan (contient soja, gluten, sel de céleri), soja, épinards, fromage végétalien (huile de coco, amidon, eau, arôme de fromage, épices, sel), concombre, yaourt de soja, menthe, oignon, ail, huile d’olive extra vierge, épices , sel. Allergènes : Gluten, soja, céleri. Peut contenir des traces de moutarde et de noix de cajou.

INSTRUCTIONS:

Placer le rouleau de borek au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes ou dans une casserole, à feu doux couvert d’un couvercle, 5 minutes de chaque côté. L’utilisation du micro-ondes n’est pas recommandée pour ce produit, car cela entraînerait une pâte phyllo détrempée.

CANNELLONI

INGREDIENTS: (Pour la version Ricotta, bacon et crème de potiron)

Pâtes de blé, tofu, lait de soja biologique, beurre de soja, farine, bacon végétalien, citrouille, noix de cajou, levure nutritionnelle, épinards, tahini, huile d’olive extra vierge, jus de citron, épices, sel.
Allergènes : Gluten, soja, noix de cajou, sésame. Peut contenir de la moutarde.

INSTRUCTIONS :

Réchauffer au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Si congelé, décongeler une nuit au réfrigérateur ou cuire 10 minutes de plus.

CARBONADES (Ragoût avec sauce bière belge)

INGREDIENTS:

Gluten de blé, bière belge brune, champignons shiitake, sirop de Liège, bouillon de légumes, moutarde, oignons, pain, épices, cassonade, sel.
Allergènes : Gluten, moutarde, céleri, sulfites. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

INSTRUCTIONS :

Faites chauffer la carbonade dans une casserole en remuant continuellement pour éviter qu’elle ne brûle. Servir chaud avec du riz ou – encore mieux – avec des frites ou des pommes de terre au four et une généreuse cuillerée de notre mayonnaise 😉

CHICKEN TENDERS ALLA TOSCANA

INGREDIENTS:

Pommes de terre, protéines de soja, tapioca, gluten de blé vital, eau, tomates cerises, épinards, huile d’olive extra vierge, pâte de tomates, câpres, huile de tournesol, crème, épices, ail frais, basilic, sel.
Allergènes : Gluten, soja, céleri, moutarde. Peut contenir des traces de fruits à coque.

INSTRUCTIONS:

Réchauffez la sauce et le ‘poulet’ dans une poêle. Pour les pommes de terre, vous pouvez soit les faire cuire à la poêle avec un peu d’huile, soit les refaire cuire au four à 190°C pendant 10 minutes.

CROQUETTES AU FROMAGE

INGRÉDIENTS :

Lait de soja, beurre de soja, levure nutritionnelle, farine de blé, agar, épices, sel.
Allergènes : Contient soja, gluten, blé. Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, noix de cajou.

INSTRUCTIONS :

Faire frire dans la friteuse (160°C) pendant 3-4 minutes jusqu’à coloration dorée. Important ! Des températures plus élevées casseront les croquettes.
Alternative : dans une poêle avec quelques cm d’huile.

FOCACCIA

INGREDIENTS:

BASIC FOCACCIA: Farine de blé, noix de cajou bio, eau, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, sel, jus de citron, épices, tahini, agar agar. Allergènes : Noix de cajou, gluten, sésame. Peut contenir des traces de soja.

FOCACCIA AL PESTO: Farine de blé, noix de cajou bio, eau, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, sel, jus de citron, épices, tahini, agar agar, basilic, ail. Allergènes : Noix de cajou, gluten, sésame. Peut contenir des traces de soja.

INSTRUCTIONS:

Réchauffer la focaccia au four à 160°C pendant 15 minutes (conseillé), ou au micro-ondes.

GRATIN DE GNOCCHIS

INGREDIENTS: (Gratin de gnocchis sauce crémeuse aux noix & bacon)

Gnocchis de pommes de terre (pomme de terre, eau, farine, sel, épices), noix, bacon de vegan butcher, lait de soja biologique, levure nutritionnelle, noix de cajou, pâte de sésame, pain blanc, huile d’olive extra vierge, ail, épices, sel.
Allergènes : gluten, soja, sésame, noix, noix de cajou. Peut contenir des traces de moutarde.

INSTRUCTIONS:

Placer le barquette dans le four préchauffé sans couvercle et cuire 10 minutes à 175°C. Vous pouvez également réchauffer les gnocchis au micro-ondes, mais cela se traduira par une couche supérieure moins croustillante.

LASAGNA

INGREDIENTS: (Lasagna bolognese & grilled zucchini)

Pâtes de blé, seitan, lait de soja biologique, noix de cajou, pois chiches, huile d’olive extra vierge, courgette, ail, noix de cajou, pâte de sésame, levure alimentaire, beurre de soja, farine, sel.
Allergènes : Contient gluten, soja, sésame, céleri et noix de cajou. Peut contenir des traces de moutarde et d’autres fruits à coque.

INSTRUCTIONS:

Réchauffer le lasagne au micro-ondes ou au four (recommandé), à 170°C pendant 15 à 20 minutes. Le plateau en aluminium est adapté au four.(enlevez le couvercle cependant.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

INGREDIENTS:

Aubergine, sauce tomate, lait de soja bio, noix de cajou bio, lait de coco, huile de coco bio, huile d’olive, basilic frais, oignon, levure alimentaire, ail, épices, carraghénane kappa, sel. Allergènes : Contient du soja, des noix de cajou. Peut contenir des traces de moutarde, gluten, fruits à coque et sésame.

INSTRUCTIONS:

Réchauffer au four pendant 10-15 minutes à 180 °C (ou jusqu’à ce que la couche supérieure soit légèrement croustillante) ou au micro-ondes.

MOUSSAKA

INGREDIENTS:

Pomme de terre, aubergine, sauce tomate, seitan (gluten de blé, eau, haricot rouge, pois chiche, farine de pois chiche, pâte de miso, sauce soja, huile de tournesol, épices, sel), lait de soja, lait de coco, huile de coco, tournesol huile, huile d’olive, levure alimentaire oignon, noix de cajou, ail, épices, sucre de canne, sel.
Allergènes : Contient du gluten, du céleri, de la moutarde, du soja et des noix de cajou. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

INSTRUCTIONS:

Préchauffer le four à 200°C. Placer la plaque en aluminium avec la Moussaka au four (sans le couvercle) et réchauffer environ 20 minutes.

OMELETTE FARCIE

INGREDIENTS:

Soja, eau, farine de riz, huile de tournesol, jambon végétalien, cheddar végétalien (huile de noix de coco , amidons, épices, arôme), pommes de terre nouvelles, laitue, roquette, carotte, pousses de chou, huile d’olive extra vierge, épices, moutarde, levure nutritionnelle, oignon, ail, sel.
Allergènes : Soja, gluten, moutarde, céleri. Peut contenir des traces de noix de cajou.

INSTRUCTIONS:

Réchauffez l’omelette au micro-ondes ou dans une poêle, quelques minutes seulement pour permettre au fromage à l’intérieur de fondre à nouveau. Les pommes de terre peuvent aussi être sautées à la poêle ou au four.

PESTO & FAUXMAGE FEUILLETÉS

INGREDIENTS:

Pâte feuilletée (farine de blé, huile végétale, eau, sel), pesto (basilic, noix de cajou, huile d’olive extra vierge, levure alimentaire, crème de soja, sel, ail), agar agar, tapioca, tahini, citron, mélange de graines (pin noix, graines de citrouille, graines de tournesol, sésame), lait de soja. Allergènes : Soja, noix de cajou, pignons, gluten, sésame. Peut contenir des traces de moutarde et d’autres fruits à coque.

INSTRUCTIONS:

Sortez-les du congélateur et placez-les sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé ; laissez quelques cm entre chaque feuilleté car elles grandissent pendant la cuisson. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes (selon la puissance de votre four). Les tresses doivent être dorées lorsqu’elles sont bien cuites, mais pas trop sèches.

SHEPHERD’S PIE

INGREDIENTS:

Seitan (gluten de blé, haricot rouge, pois chiche, farine de pois chiche, huile de tournesol, pâte de tomate, sauce soja, épices, dont céleri, sel), pomme de terre, beurre de soja, maïs, pois, carotte, oignon, ail, huile d’olive extra vierge , noix de cajou bio, levure nutritionnelle bio, lait de soja bio.
Allergènes : Contient du gluten, du soja, des noix de cajou, de la moutarde, du céleri. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

INSTRUCTIONS:

Réchauffer au four dans la boïte en aluminium pendant 10 minutes à 170°C. ou micro-ondes (retirer du boîte en aluminium dans ce cas).

STUFFED PASTA SHELLS

INGREDIENTS:

Ricotta et épinards, sauce tomate, parmesan :
Pâtes de blé (farine de blé, eau, sel), tofu, épinards, noix de cajou, lait de soja biologique, farine, passata, jus de citron, levure nutritionnelle, oignons, huile d’olive extra vierge, épices, sel.
Allergènes : soja, gluten, noix de cajou.

Légumes sautés, béchamel, bolognaise, mozzarella :
Pâtes de blé (farine de blé, eau, sel), seitan, courgette, poivron, aubergine, noix de cajou, lait de soja biologique, farine, passata, jus de citron, levure alimentaire, oignons, huile d’olive extra vierge, épices, tahini, cassonade , sel.
Allergènes : Soja, gluten, sésame, noix de cajou.

INSTRUCTIONS:

Placer au four et cuire 25 minutes à 180°C. Bon apétit!

TARTIFLETTE

INGREDIENTS:

Noix de cajou, pommes de terre, eau, bacon, oignons, vin blanc, levure nutritionnelle, huile de tournesol, pâte de miso, fécule de tapioca, épices, oignon, ail, sel, sirop d’agave bio, cassonade.
Allergènes : Sulfites, noix de cajou, soja, moutarde, gluten. Peut contenir des traces de céleri.

INSTRUCTIONS:

Retirez le couvercle et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C. Le plateau en aluminium est adapté au four.

TORTILLA

INGREDIENTS:

Pommes de terre, bacon (contient du soja et du gluten), oignon jaune, tofu, huile de tournesol, lait de soja biologique, farine de pois chiche, levure nutritionnelle, noix de cajou, épices, cassonade, sel. Allergènes : soja, gluten, noix de cajou. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, moutarde, céleri et sésame.

INSTRUCTIONS:

Vous pouvez consommer la tortilla à température ambiante, auquel cas nous vous conseillons de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de la servir, ou en la réchauffant au four (5 minutes à 180) ou à la poêle, quelques minutes par face, recouvert d’un couvercle.

THANKSGIVING ‘DINDE’ FARCI VEGAN

INGRÉDIENTS :

Rôti + farce : Tofu, protéines de soja bio, gluten, farine de blé, levure, poireau, épinards, huile de coco bio, huile de tournesol, Porto, noix, miso, sauce soja, oignons, carotte, ail, poudre d’oignon, épices (contient du CÉLERI), tapioca, sel.
Sauce crémeuse au Porto : Bouillon de légumes, beurre végétalien, Porto (alcool), lait de coco, ail, sauce soja, amidon de maïs, poivre, poudre de laurier, sel.
Allergènes : Noix, soja, gluten, moutarde, céleri. Peut contenir des traces de sésame.

INSTRUCTIONS:

Pour le rôti entier : placez le rôti sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ; si vous le souhaitez, badigeonnez d’un mélange d’huile ou de beurre vegan fondu (nous avons déjà glacé le rôti) Cuire au four à 180°C pendant 15-20.
Si vous ne souhaitez pas préparer le rôti entier : Découpez en tranches de +/- 1 cm et faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile, quelques minutes de chaque côté. Faites chauffer la sauce dans une petite casserole ou dans un récipient adapté au micro-ondes. Versez sur le rôti tranché et dégustez !

QUICHE

INGRÉDIENTS : (Quiche aux oignons rouges et Fromage sans chèvre)

Tofu, lait de soja bio, oignons rouges, huile de tournesol, noix de cajou bio, cassonade, levure nutritionnelle bio, farine de pois chiche, épices, sel.
Allergènes : Gluten, soja, noix de cajou.

CONSIGNES :

Dégustez la quiche à température ambiante ou après l’avoir réchauffée 5 minutes à 180°. Nous ne recommandons pas le micro-ondes, car cela entraînerait une croûte détrempée.